料理ができないあなた！　パートナーに料理を作ってもらう負い目、ありませんか？　 　料理ができるあなた！　自分ばっかり料理を作るのがつらい……。でも1から10まで自分で指導するのはもっと辛い！　そんなことありませんか？ 　お任せください！　今回...

　米が高い！ 　4年前と比較すると、米の価格は188％も上がっています1。特売日に5kg1,680円で米を買っていたのが夢のよう……。 　米の値上げが止まらぬ中でも、我々はごはん・パン・めんなどの主食を食べます。インフレ激しい今日こそ、コスパのよい主食に...

　友人からこんな質問を受けました。 「里芋は野菜扱いしていいの？　なんとなくじゃがいもはダメな気がするんだけど」 　芋は野菜に入るのかという論争は、栄養業界でもしばしば取り上げられます。 この記事を読めば、食生活を送るうえでじゃがいもや里芋...

　お腹痛いーっ！ 　ちょっと油物を食べすぎて、腹を壊してしまいました。加齢に伴って油物が食べられなくなってきましたね。 　しかしそれをただ受け入れ、精進料理のような食事ばかりする生活は嫌です。まだ焼肉を食べたり、背脂チャッチャ系ラーメンに...

　世界で一番普及しているハンバーガーショップは？　そう、マクドナルドです。 　しかし健康に良いイメージは薄いです。メニューには、脂ぎっとりのポテトに甘いドリンク、いかにも体に悪そうなものが並んでいます。 　そんなマクドナルドで管理栄養士が...

　本日の目標は読者の皆様方に「食生活におけるタイパの理論値」を叩き込むことです！ 　みなさんもお忙しい日々を過ごしていることと思います。食事を準備する時間が足りないこと、ありますよね。仕事、家庭、趣味、ゲーム、論文──。食事は忙しい現代人に...

　私は一応管理栄養士なのでそれなりに料理もできるのですが、忙しいときには冷凍弁当に頼ることも多いです。手間なく食事が準備できるのは助かりますね。 　しかし手軽だから冷凍弁当を使うというのは安直です。冷凍弁当はバランスのよい食事なのでしょう...

　小学生の息子に食事のときに何を飲むかと聞いてみると、だいたいは「牛乳」と返ってきます。 　健啖で大変良いのですが、ほうっておくと何杯でも飲んでしまうのが困りものです。1Lパックがあっという間になくなってしまう……。 　さすがにちょっと飲み過...

　人は誰しも「やってはいけないこと」に憧れるものです。道徳的・社会的に「いけない」とわかっていながら惹かれる、私もその例外ではありません。 　　何に惹かれるかというと……。 ドカ食いダイスキ！ 　もちづきさん　第1話（白泉社）より引用 ヒュー！...

「結局バランスの良い食生活をすることが一番大事です」 　懺悔します！　このセリフは正しいのですが、栄養士の逃げの常套句でもあると思っています。 　こんな事言われて具体的にどうすればいいか理解できる人なんていませんよね。そのバランスがわから...